Вегетарианские тефтели из грибов и чечевицы

Вегетарианские тефтели из грибов и чечевицы

Вегетарианские тефтели из грибов и чечевицы
Автор: Kiersten
Время приготовления: 40 мин. | Время готовки: 40 мин. | 12 тефтелей
Вегетарианские тефтели из грибов и чечевицы
Рейтинг: 5. Голосов: 1

Запеченные постные тефтели из овсяных хлопьев, грибов и чечевицы. Отличное дополнение к тарелке спагетти.

Ингредиенты:

1. Хорошо промойте чечевицу. Мелко порежьте чеснок.

2. В небольшую кастрюлю налейте воды и положите туда чечевицу и лавровый лист. Доведите до кипения, а затем сделайте огонь на минимум и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и когда немного остынет, достаньте оттуда лавровый лист.

3. Тщательно измельчите грибы и чечевицу в кухонном комбайне.

4. В большой антипригарной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, затем высыпьте туда измельченный чеснок и, помешивая, жарьте его примерно 30 секунд, пока не почувствуете аромат. Далее высыпьте в сковороду грибы и чечевицу. Жарьте еще 4 минуты, не забывая при этом постоянно помешивать.

5. Теперь туда же налейте красное вино и готовьте, пока оно не испарится. Затем добавляйте бульон, соевый соус, овсяные хлопья и итальянские пряности. Продолжайте готовить, не забывая помешивать, до тех пор, пока жидкость не впитается. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу и дайте немного остыть.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Когда смесь остынет достаточно, чтоб можно было с нею работать, слепите 12 тефтелей одного размера. Затем поместите их на форму для выпечки предварительно смазанную маслом или антипригарным спреем. Выпекайте в течении 40 минут или пока тефтели не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Используйте классические овсяные хлопья, типа Геркулес. Хлопья быстрого приготовления быстро размокнут.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *